Nachhaltig, regional, frisch
Guter Geschmack setzt gute Produkte voraus. Und die beziehen wir vor allem aus Deutschland und der Region. Aktuell haben wir über 75 % regionale Produkte auf dem Speiseplan, welche zu 100 % dem Aspekt Nachhaltigkeit Rechnung tragen.
Wir freuen uns, dass Klein- und Kleinstunternehmen unserer Philosophie von Regionalität mit kurzen Lieferwegen folgen. Dadurch können diese, erstmalig für die Zubereitung in der Betriebsgastronomie, ihre handwerklichen Produkte verkaufen. Auch verwenden wir ausschließlich Fleisch aus 100 % artgerechter Tierhaltung.
