Qualitätssicherung

Als Dienstleistungsunternehmen sehen wir uns gegenüber der Gesundheit unserer Gäste, Beschäftigten und der Umwelt verpflichtet. Die drei wichtigen tragenden Pfeiler in unserer täglichen Arbeit bilden die Managementsysteme in Arbeitssicherheit, Qualität und Umwelt. Die Einhaltung gesetzlicher Hygiene- und Sicherheitsvorschriften ist für uns ebenso selbstverständlich wie eigene Richtlinien und ein flächendeckendes internes Kontrollsystem. Dabei stellen regelmäßige Kontrollen der Gesundheitsämter die Einhaltung der Vorgaben unseres HACCP*-Konzeptes sicher. Zusätzlich werden wir regelmäßig durch das unabhängige Unternehmen QConSys auf Konformität nach DIN ISO 9001:2008 geprüft.

*Das Hazard Analysis and Critical Control Points-Konzept (Gefahrenanalyse und kritische Kontrollpunkte) ist ein klar strukturiertes und auf präventive Maßnahmen ausgerichtetes Werkzeug. Es dient der Vermeidung von Gefahren im Zusammenhang mit Lebensmitteln.

Essenausgabeservices an Kindertagesstätten und Schulen

Unsere MitarbeiterInnen werden eingehend und fortwährend für die fachgerechte Zubereitung und Ausgabe der Speisen geschult. Dazu gehört auch eine freundliche und kindgerechte Ansprache im Umgang mit unseren jungen Gästen.

Wir kochen direkt in Ihrem Betriebsrestaurant

Die Produkte werden täglich und direkt in den Standort geliefert. Alle Menükomponenten werden dabei sorgsam und unmittelbar vor der Mittagspause zu leckeren Mahlzeiten zubereitet. Dabei unterstützen uns modernste Küchengeräte wie Dämpfer/Heißluftofen, Gemüseschneidemaschine, Kartoffelschälmaschine und Co., damit die Frische auch direkt bei Ihnen vor Ort entstehen kann. Da quasi keine bis kaum Standzeiten anfallen, erhalten Sie Speisen mit einem äußerst niedrigen Nährstoffverlust und einer sehr hohen sensorischen Qualität. Für Speisenkomponenten, welche auf Grund der Hygieneauflagen nicht vor Ort hergestellt werden dürfen, nutzen wir vorbereitete Produkte, die direkt in der Küche vor Ort endgegart werden. Ein engagiertes, fachlich versiertes und unserem Qualitätsanspruch folgendes Küchenteam vor Ort sorgt für Wohlfühlcharakter mit Genussgarantie während Ihrer Pause.